Des producteurs aux consommateurs
Production locale
NOS PRODUITS
Nos échalions, oignons jaunes, oignons rouges, sont disponibles dans les magasins de producteurs, et directement dans notre exploitation à Mirebeau. Nous nous engageons sur une production respectueuse de l’environnement et au plus proche du consommateur final.
Du local dans votre assiette
RECETTES POITOU ALLIUM
Printemps, été, automne, hiver… Poitou Allium vous ouvre son livre de recettes pour trouver la recette parfaite à chaque saison. Échalions et oignons sont au goût du jour pour sublimer tous vos plats. Entre gourmandise et recette authentique, il y en aura pour toutes vos envies. Découvrez des plats simples à cuisiner et des idées pour tous vos repas.
DES TRÉSORS AU CŒUR DE LA VIENNE
Dans le nord de la Vienne, en Haut-Poitou pousse un produit typique : l’échalion Cuisse de Poulet du Poitou. C’est un légume bulbeux, allongé, légèrement renflé et de couleur cuivrée. Découvrez la sublime ville de Mirebeau et sa production d’échalions à l’exploitation Poitou Allium.
Aujourd’hui, la totalité de la production d’échalions est commercialisée par la société Poitou Allium, ce qui représente 2500 à 3000 tonnes échalions par an.
DES PRODUCTEURS AU SERVICE DES CONSOMMATEURS
Depuis 2011, onze agriculteurs font revivre l’échalion Cuisse de Poulet du Poitou et se sont engagés dans un cahier des charges Echalion Cuisse de Poulet du Poitou « Signé du Poitou ».
Avec cette démarche de qualité c’est la garantie d’une variété sélectionnée et typique, la Cuisse de Poulet du Poitou. Sur ce produit, la filière maitrise la traçabilité de la semence jusqu’à la commercialisation. Sa production ancrée dans les sols argilo-calcaires autour de Mirebeau et les communes environnantes en fait un emblème pour tout le territoire Haut-Poitou et Clain.
