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Au cœur du Haut-Poitou, Poitou Allium vous propose la vente d’échalions et d’oignons 86, ainsi que des oignons jaunes et rouges, cultivés avec passion par des agriculteurs engagés. Grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération et à un terroir unique, nos produits se distinguent par leur saveur authentique et leur qualité irréprochable.
Nos échalions et oignons sont cultivés dans le respect des traditions agricoles, avec une attention particulière portée à l’environnement et à la traçabilité. Chaque année, nous produisons 2 500 à 3 000 tonnes d’échalions, garantissant une disponibilité constante et un produit frais tout au long de l’année.
Que vous soyez un particulier, un professionnel de la restauration ou un distributeur, nous mettons à votre disposition des produits d’exception, directement issus de nos exploitations locales. Nos échalions et oignons sont disponibles en magasins de producteurs ou en vente directe sur notre exploitation à Mirebeau.
1
L’échalion Cuisse de Poulet du Poitou est un incontournable du terroir. Avec sa forme allongée, sa robe cuivrée et sa saveur douce et légèrement sucrée, il sublime de nombreuses recettes. Cultivé selon un cahier des charges rigoureux, il bénéficie d’une traçabilité totale et d’un savoir-faire artisanal qui lui confère une qualité inégalée.
2
Croquant et légèrement sucré, l’oignon rouge apporte une touche de couleur et de saveur à vos plats. Idéal cru en salade, mariné ou confit, il est apprécié pour son goût délicat et sa texture juteuse. Cultivé avec soin, il répond aux exigences de fraîcheur et de qualité que nous nous imposons.
3
Polyvalent et savoureux, l’oignon jaune est un ingrédient essentiel en cuisine. Son goût plus prononcé en fait un allié parfait pour les mijotés, soupes et plats traditionnels. Produit localement, il conserve toute son authenticité et sa richesse gustative grâce à des méthodes de culture respectueuses du terroir.
Le confit d’échalion est une préparation savoureuse qui sublime aussi bien les viandes, les fromages que les tartines gourmandes. Lentement caramélisés avec un soupçon de sucre et de vinaigre balsamique, nos échalions Cuisse de Poulet du Poitou révèlent toute leur douceur et leur parfum unique. Facile à réaliser, cette recette deviendra vite un incontournable de votre cuisine !
Les échalions s’accordent parfaitement avec de nombreuses viandes, apportant une touche gourmande et parfumée à chaque plat.
Réconfortante et gourmande, la soupe d’oignon est un grand classique de la cuisine française. Préparée avec des oignons jaunes doucement dorés, du bouillon et gratinée avec du fromage, elle offre une explosion de saveurs à chaque cuillère. Un plat idéal pour les soirées fraîches et les amateurs de cuisine authentique.
Une question sur nos produits ? Besoin d’un renseignement ou envie de partager votre avis ? Contactez-nous ! L’équipe de Poitou Allium est à votre écoute et se fera un plaisir de vous répondre.
